炒西瓜酱豆的家常做法:简单易学,美味可口!
王钰琪 认证作者1、食材准备
熟地瓜(或南瓜)250克;花生油适量;姜、蒜末各少许;盐和胡椒粉适量。
2、步骤1
将熟地瓜洗净切块后放入锅中加水,用大火煮沸至熟透,然后捞出沥干水分备用。
3、准备炒酱汁的材料
洋葱半个(切成丝)、红辣椒几粒;姜和蒜末各少许。把油倒入平底煎锅里加热到7成热后放入切好的洋葱丝翻炒2分钟左右至香味出来,加入豆类一起煮熟约10分钟后备用。
4、步骤4
将熟地瓜块加进小碗中拌匀,然后在另一个容器内放上适量的花生油和姜、蒜末,再撒入盐、胡椒粉调味后炒香。
5. 放入洋葱丝及豆类一起翻炒1分钟左右即可出锅装盘享用!
6、食材搭配
可根据个人口味选择加入辣椒酱或红糖等调料增加风味;如需更鲜美可添加少量酱油,可以撒上葱花、芝麻粉和花椒。
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高云海